[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343658654.jpg"]
بسم الله الرحمن الرجيم
كل عام وانتم بالف خير ينعاد عليكم يا رب رمضان بالصحه والعافيه
لا فاقدين ولا مفقودين
ان شاء الله اليوم بدي احط مشاركنتي في مطبخ
اللي تعلمت منه كتير ويا رب أرد ولو جزء بسيط من خدماته ليا
وكمان اتمنى اكون وفقت بالطرح واخترت اكلات جديده
او عالاقل انتم ما جربتوها نبتدي
بسم الله لصوره عامه للسفره
السفره
[/BACKGROUND]
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343658654.png")
بسم الله الرحمن الرجيم
كل عام وانتم بالف خير ينعاد عليكم يا رب رمضان بالصحه والعافيه
لا فاقدين ولا مفقودين
ان شاء الله اليوم بدي احط مشاركنتي في مطبخ
اللي تعلمت منه كتير ويا رب أرد ولو جزء بسيط من خدماته ليا
وكمان اتمنى اكون وفقت بالطرح واخترت اكلات جديده
او عالاقل انتم ما جربتوها نبتدي
بسم الله لصوره عامه للسفره
السفره
[/BACKGROUND]
[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343658654.jpg"]
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/61343600409.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/71343600409.jpg")
الاطباق كانت عباره عن
الطبق الرئيسي؛كوسا بلبن
الشوربه؛شوربه فريك
المقبلات؛صنيه الكبه بطاطا
الحلوه؛كيكه بطبقه خفيفه ولذيذه
العصير؛عصير المانجا والشمام الطبيعي
______________________________________________
الكوسا بلبن
المقادير
3كيلو كوسا، محفورة، ومغسولة
زّيت النـّباتي
لحم مفروم
2كوب رز مصري
3 بصللات ، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً
½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي
1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
ملح وفلفل أسود
صلصة اللّبن
كطيلو ونص من اللّبن، كامل الدّسم
3 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة،
6 فصوص من الثوم، مهروسة ونعنع
الطريقة
نغسل الكوسا منيح وننقرها (مو كتير مجرد انك تشلي شوي منها )
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343599952.jpg")
بنصفي اللبن
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343599952.jpg")
بنذوب معلقتين النشا وبنحطهم عاللبن
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343599952.jpg")
ندق التوم والنعنع
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/31343599952.jpg")
هاي اللبن جاهزز
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/41343599952.jpg")
بنحط اللتوم والنعن الطازه والناشف عاللبن
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/61343599952.jpg")
بنحط الرز واللحمه والبصل المفروم والبهارات
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/51343599952.jpg")
بنحوسهم عالنار مع اضافه فنجان ميه صغير فقط
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/81343599952.jpg")
نقلي الصنوبر
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/71343599952.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/91343599952.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343600409.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343600409.jpg")
بعد الحشي بنقلي الكوسا في زيت غميق
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343600409.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/31343600409.jpg")
بنسبك اللبن شويه وبس يبلش يغلي بنسقط فيه الكوسا ونتركوه عنارد هادئه مع التقليب المستمر مده 10 دقائق
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/41343600409.jpg")
وهيك بعد الاستواءء
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343600534.jpg")
صوره احترافيه من تصوير اختي لاميتاا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/51343600409.jpg")
______________________________________________
الشوربه
المقادير
لحم مقطع صغير
بصلة كبييرة
حزمة كزبره مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة)
كرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
حمص المنقوع
زيت
ملح, فلفل اسود, بهارات مشكلة
عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم الصلصه.
فنجان من الفريك.
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة فلفل حار.
الطريقة
فى طنجرة نضع الزيت تم البصل تم نضع اللحم, الحمص والفريك ا,لبهارات و و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر
نضيف بعد ذلك الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم,عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.وكرفس
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/71343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/91343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343340318.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343340318.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343340318.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/31343340318.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343659590.jpg")
______________________
الكبه صنيه
مقادير الكبه
نصف كيلو بطاطا مسلوقه سلق منيح
3كوب برغل ناعم منقوع بميه سخنه لمدره ساعتين يعني كل شويه تنقعي بميه وتبشبشي عالاخرر ليصير ناعمم
4بصلات مبروشات
2معالق حر احمر-ملح-حبق (اذا وجد)-نعنع
بهار كبه -فلفل اسود-جوزه الطيب مردقوش-كمون
الحشوه
نص كيلو لحمه مفرومه
5بصلات مفرومات ناعم
صنوبراو لوز مقشر للحشو
بهار فلفل اسود -شويه كبش قرنفل وسماق
الطريقه
نسلق البطاطا ونطحنها طحنا ناعماااااااااااااااااااااا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343254271.jpg")
برغل ناعم منقوع بميه سخنه لمدره ساعتين يعني كل شويه تنقعي بميه وتبشبشي عالاخرر ليصير ناعمم
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343254271.jpg")
نفرم البصل(تبع الكبه ) ونضع عليه الحبق ونفرموه جيداااااااااااااا بالمفرمه اليدويه او المولينكس
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343254271.jpg")
نعصج الحشوه بكل مقاديرهاا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/31343254271.jpg")
هاي البهارات نضعها عالكبه
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/41343254271.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/51343254271.jpg")
صوره جماعيه عشان نعمل الصينيه الكبه
زيت زيتون
وميه عشان نعرف نفرد البطاط والحشوه والكبه بعد جهزانهاا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/61343254271.jpg")
هنا نضع البصل على البطاط ومعاها جميع البهارات والحر
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/71343254271.jpg")
نضع عليهم البطاطا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/81343254271.jpg")
نعجنهم مع بعض
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/91343254271.jpg")
نفردها بالصينيه
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343254412.jpg")
نضع اللحمه
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343254412.jpg")
نضع الوجه التانيه ونقسمها مربعات
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343254412.jpg")
نزينها ونضع عليها القليل من زيت الزيتون ونفردها جيدااا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/31343254412.jpg")
بعد التحمير بالفرن
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/41343254412.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343659590.jpg")
_______________________________________
عصير المانجا
نضع الماء المثلج والسكر ومعهم المانجا ونخلط
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/51343340318.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/61343340318.jpg")
شمام
نفس طريقه المانجا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/01343340379.jpg")
نقدمهم في كاس بالتساوي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343340379.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343340379.jpg")
________________________________________
الكيكه
بتعملي كيكه معتمديتها او بتجيبي الكيكه الجاهز وبتعملي بالبيت
بعدين الطبقه التانيه
تحمصي كوب ونص حليب بودره إلين يصير لونه بيج
وتحطين عليه علبة قشطه وفنجان قهوه زيت ونص علبه نستله وتخلطينهم منيح إلين تصير عندك زي العجينه...
أثقل من عجينة الكيك بشوي وتحطينها على الكيكه بعد ماتطلع من الفرن وتبرد تحطين عليها خليط الحليب المحمص بالتساوي
وتدخلينه الثلاجه هو بيبرد ويتماااااااااسك ....
بعدين:
زينيه متل ما تحبييييييييييييي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/11343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/31343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/41343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/51343340302.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/290448/21343659590.jpg")
وهيك بكون خلصت موضوعي يا رب يكون نال اعجابكم ويكون الي نصيب في الجائزه ومشكورين عالمتابعه
[/BACKGROUND]